Votre guide complet pour réussir la culture des fèves, de la plantation à la récolte

La fève (Vicia faba) est une légumineuse rustique et très nourrissante. Elle enrichit le sol en azote et se sème tôt dans la saison.

Légume star du début de saison, la fève est généreuse et facile à cultiver. Suivez le guide pour une récolte abondante !

Pourquoi planter des fèves ?

La fève est un légume idéal pour plusieurs raisons :

• Facilité : Idéale pour les jardiniers débutants.
• Rusticité : Elle résiste bien au froid (jusqu'à -5°C).
• Précocité : C'est l'une des premières récoltes de légumes "frais" au potager.
• Bonus écologique : Comme toutes les légumineuses, elle enrichit le sol en azote.

Les Clés du succès en un coup d’œil

Le Semis, étape par étape

Sol profond, frais et bien drainé, légèrement argileux. Éviter les apports d’azote, la fève le fixe elle-même grâce à ses racines.

• Préparez le sol : Désherbez et ameublissez la terre en profondeur. Incorporez du compost bien décomposé.
• Tracez des sillons : Profondeur : 4-5 cm. Espacez les rangs de 40 cm.
• Semez : Placez les graines (les fèves) tous les 10-15 cm. Recouvrez de terre.
• Tassez et arrosez : Tassez légèrement avec le dos du râteau et arrosez en pluie fine.

Astuce : Pour une levée plus rapide et une meilleure résistance, faites prégermer les graines 24h dans l'eau ou semez-les "en poquet" (3-4 graines par trou).

L'entretien facile

L'entretien des fèves est simple mais essentiel pour une bonne récolte :

• Buttage : Lorsque les plants atteignent 20 cm, buttez le pied (ramenez de la terre autour de la tige). Cela les renforce et améliore l'enracinement.
• Taille (optionnelle mais utile) : Pincez l'extrémité de la tige (l'apex) lorsque les premières gousses sont formées. Cela concentre la sève dans les gousses et limite l'attaque des pucerons, qui adorent les jeunes pousses tendres.
• Arrosage : Maintenez le sol frais, surtout par temps sec. Un paillage à la base aidera à conserver l'humidité.

Récolte et conservation

La récolte des fèves, quand les gousses sont bien formées mais encore tendres, est un moment clé pour profiter de leur saveur :

• Quand récolter ? Environ 3 mois après le semis. Cueillez les gousses lorsqu'elles sont bien vertes, charnues et que les grains sont visibles en relief mais encore tendres.
• Comment ? Récoltez au fur et à mesure des besoins, de bas en haut.
• Conservation : Les fèves se consomment idéalement fraîches. Elles se conservent quelques jours au réfrigérateur. Pour les garder plus longtemps, blanchissez et congelez les grains écossés.

Association de cultures

Les fèves s'associent bien avec certaines plantes et moins bien avec d'autres :

Plantes Amies

• Maïs, pommes de terre : Bon voisinage.
• Laitue, céleri, artichaut : Se développent bien à côté des fèves.
• Romarin, sarriette : Aromatiques qui éloignent certains nuisibles.

Plantes à Éloigner

• Ail, oignon, échalote, poireau : La proximité avec les alliacées est globalement défavorable.

Problèmes courants et Solutions Bio

Voici les solutions naturelles aux problèmes courants avec les fèves :

"Mes plants sont couverts de pucerons noirs !"

• Solution 1 : Le pincement de l'apex (très efficace).
• Solution 2 : Pulvérisez de l'eau savonneuse (savon noir).
• Solution 3 : Favorisez les auxiliaires comme les coccinelles en plantant des capucines à proximité.

"Des taches brunes ou rouilles sur les feuilles ?"

C'est souvent la rouille ou la maladie du chocolat. Évitez l'humidité stagnante sur le feuillage (arrosez au pied) et supprimez les feuilles trop atteintes.

Après récolte, couper les tiges au niveau du sol et laisser les racines riches en azote se décomposer dans la terre.

Astuce Pro : Récoltez tôt le matin par temps sec ; les gousses sont plus turgescentes, plus sucrées et se conservent mieux.

Avec ces conseils, vous êtes paré pour une superbe récolte de fèves, croquantes et savoureuses ! Bon jardinage !